吃烤肉在结账时才发现还要收取“调料费”、被收取了5元的芥末及杂项费中的“杂项”是哪些也弄不清楚……近日，市民罗先生在姜虎东白丁烤肉铜锣湾店、森田料理绿地广场店用餐时，遭遇了“不知情”。对此，市场监督管理部门对这两家店下达整改通知。但记者在走访时发现在未告知消费的情况下，收取“调料费”“杂费”的现象普遍存在，从而消费者也丧失了知情权和选择权。
姜虎东烤肉店：未明示调味料价格
国庆假期后，罗先生到位于铜锣湾广场的姜虎东白丁烤肉店用餐。他和朋友用完餐付款时，服务员才提醒他们，调料是要收费的，每位6元。
“当时就觉得不太对，在南昌用餐的前一天我在江苏，同样也是在姜虎东烤肉，那家店并没有收取调料费。”罗先生告诉记者，姜虎东是全国连锁品牌，他在上海、常州、西安等地的姜虎东均消费过，但从来没有被收取过所谓的“调料费”。“姜东虎是全国连锁品牌，收费项目应该是统一的吧。如果说法律没明确规定不能收调料费，至少商家应在我们消费者用餐之前有告知义务。”罗先生表示，店家这样的做法侵犯了消费者的知情权，也没有把消费的选择权交给消费者。
11月3日，记者来到铜锣湾广场的姜虎东白丁烤肉店。一进店还未点餐，服务员便立刻端上了蔬菜、泡菜及其他蘸料调料，但始终未提及调料收费问题，待记者直接问起调料是否要收费时，一旁的服务员才告知调料费需收取6元/位，而在菜单上，也未有收取调料费的价格条目。
记者将该情况反映给了红谷滩市场监督管理局凤凰洲分局。11月5日，该局执法人员来到了现场进行调查。执法人员告诉记者，该店菜单上确实未标明调料费价格，大厅显著位置也没有价格明示，其未公示调味料价格收取调料费的行为，违反了《中华人民共和国价格法》第十三条的规定，“经营者销售、收购商品和提供服务，应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。经营者不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。”该执法人员现场下了责令改正通知书，要求该店立即要公示标明调味料的价格，顾客同意点调料才可收取调料费用，并表示后期也会约谈该店负责人。
森田料理：杂项费包含费用不明确
在姜虎东白丁烤肉店用餐后的第二天，罗先生在森田料理绿地广场店又遇到了同样不合理收费的问题。他表示，在该店用完餐结账时，被不明不白地收取了5元/位的芥末及其杂项费，“芥末也要收费？我们中餐吃饺子蘸醋从来没听说过要收费的，怎么日料蘸点芥末就要收费呢？”罗先生表示很不解。“而且杂项费包含哪些收费也不清楚。”因无法接受该店不明确告知便随意收费的行为，罗先生向红谷滩市场监督管理局沙井分局进行了投诉。
11月8日，记者联系到红谷滩市场监督管理局沙井分局现场何姓执法人员，他称在该店进行现场执法时，发现其在餐桌及收银台有“芥末及杂项费5元/位”的提醒，但标识不明显。对“杂项费”到底包含哪些费用商家未明确，消费者知情权未得到保障。
《江西省实施<消费者权益保护法>办法》第二十七条规定，经营者应当明示其提供食品和服务的价格，不得收取包厢费、开瓶费、餐具消毒费等不合理费用。同时，《消费者权益保护法》第八条、第九条和第十条分别规定，消费者享有知情权、自主选择权和公平交易权。该店店长解释称，5元“芥末及杂项费”包含芥末、醋、一次性纸巾毛巾、茶水等费用。
11月5日，记者来到森田料理绿地广场店，发现该店的“芥末及其杂项费5元/人”已经改成了“一次性纸巾费2元”“一次性毛巾费3元”。
调查：几块钱的事，你怎么看？
记者走访南昌多家餐饮机构发现，收取调料费现象普遍存在，尤其是火锅店、烤肉店，如胜利路的么喱烤肉、中山路的就恰烤肉、万寿宫的楠火锅等，收取的金额为4-6元不等，且收取调料费大多都不会提前告知消费者。
“只要有调料的餐饮店基本都收取调料费，很多也不会事先和消费者说，结账的时候有单列，感觉这是‘惯例’。”市民赵女士有这样的感受，但因为调料费的价格只是几元一位，她怕麻烦并不愿去“纠结”。
赵女士的态度颇具代表性，记者随机采访多位消费者，大多数消费者对餐厅收取这类费用，颇有微词，但因为金额不多，多数人觉得没必要为了几块钱耽误时间、行程去计较。同时也表示，如果商家事先告知或在菜单明显位置标明了收费标准，消费者可以自由选择是否消费，则无可厚非。也有消费者表示，这类收费属霸王条款、隐形收费，甚至一些收费根本不合理，如餐厅以提供餐具的名义收取费用，餐厅本应为顾客提供干净餐具，除非顾客拒绝使用餐厅的餐具，要求使用一次性消费餐具，餐厅才可以收取餐具费用。“商家理应提供的服务就不应该收取费用。”
“行业惯例并不意味着正当合理，餐厅如未提前告知或公示，则侵犯了消费者合法权益。”北京市炜衡(南昌)律师事务所杨城律师称，根据《消费者权益保护法》的规定，“消费者享有自主选择商品或者服务的权利”“有权拒绝经营者的强制交易行为”。商家应该在用餐前明确告知消费者哪些是收费项目，哪些是免费项目。就调料费而言，假如商家在调料区张贴提示收费提示，那么顾客可自行选择。如果未提前告知，商家可能涉嫌强制消费，消费者是结账时可以拒付同时可以联系消费者协会投诉该商家。
杨城提醒消费者，如果在餐厅消费遇上未明确告知而收取的费用，应保留好消费凭据，必要的情况下,可以录音、录像取证，以便更好地维护权益。
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