粮食安全重在质

　　当前，随着国民经济发展，民众的生活质量也在不断提升，尤其是对生活第一需求的粮食质量要求更高一如今人们已转为食的生态、嚼的甘味、飨的益寿。这既是社会进步的体现，也是百姓幸福题中应有之义。

　　粮食安全重在质，应贯穿于粮食运行的全过程，主要切入三个环节。

　　其一是种植。粮食“出炉”，优劣的首要关口是种子，俗话说“胚不好，难修正果”。要帮助农民精选、遴选“根正苗红”、适应其所在区域成长且丰产的种子。要及时推介上等的种子，对转基因品种，要
持科学严谨态度，若无十分把握，不可轻易投用。种植庄稼，种苗是本。据考证，最早的稻谷源于我国。泱泱五千年的中华文明培育出许多不朽的种子。要不断创新扩展，培育优质稻种。万年贡米、满口香等优质稻米之所以受人青睐，在于土质好坏、耕地的肥瘦，既有先天的沉淀，还在于后天的滋养。水的要素，也不可忽视。应有足够水源来保障“五谷”的生长。其二是加工。稻谷的加工并非精细即是强，也不是一味的迎合“色泽”、“口感”。加工流程要注意卫生保洁，防止二次污染。对生产的半成品，要严格检测，抓好粮食加工各个生产环节，把好质关，确保稻米质量。加工企业要确立品牌意识，切不可浅尝辄止，要瞄准长远，盯住市场，强化管理，提升水平，严格品质，创新品牌，狠下功夫，促进梅开二度。其三是销售。粮食作为商品投放市场，它的品质如何，粮食部门责无旁贷，要主动出击，有利践行，把住粮食质量关。同时要培养一批爱岗敬业的、业务精湛管理和检测人员，使其成为“千里眼”、“顺风耳”的功能，不断提升管理能力和检测水平。

　　粮食安全既有量的考量，又有质的评价。量是质的彰显，质是量的底蕴，切实抓好粮食质量，才能确保粮食安全，更好地满足广大消费者需求。