南昌报道:江西南昌县：酒香四溢的致富路

　　中国江西网/江西头条客户端讯 一踏进南昌县泾口乡泾口街民间酒坊的大门，浓浓的酒香就扑鼻而来。走进酒坊仓库，一坛坛一缸缸的美酒整整齐齐地摆放着。

　　1967年出生的姜建平是民间酒坊的负责人，他个头不高，身体偏瘦，性格内向的他，脸上不时洋溢出幸福的微笑。

　　成年后的姜建平曾长期在老家务农，每天过着日出而作、日落而息的农耕生活，虽然辛勤劳作，日子却过得紧巴巴的。

　　上世纪八十年代末，姜建平看到村里很多年轻人在外挣了不少钱，而自己却在家里一事无成，他再也坐不住了，萌生了出去“闯世界”的想法。他先后在南昌、北京、赣州等多个地方靠在工地打工和做小生意谋生，生活过得并不算富裕。“我跑了好多地方，虽然赚了点小钱，但心里不踏实，总想回家传承祖传的酿酒文化，干出一番事业。”姜建平坦言道。

　　2012年，他说服妻子，背起行囊，回到了久违的家乡，去实现心中创业的梦想：建纯粮酿酒作坊，酿正宗年份美酒。

　　姜建平到处拜名师、学技术、筹资金、租厂房。一路走来，个中艰辛只有他自己知道。他对传统酿制工艺进行了大胆革新，严把每一道工艺关口，使女儿红、白酒、果酒系列产品的质量和产量得到大幅提升，且在产品包装上下了一番功夫，注册了“红如玉”牌商标。姜建平逐渐成为当地群众公认的酿酒名师。

　　姜建平酿酒的每道工艺都倾注了他的全部心血。扩大企业生产规模，提高年份酒的窖藏量，是他多年来的梦想。他先后租赁了1100平方米的酒窖，做起了年份酒的买卖，效益也随之显著提高。2019年生产5万斤酒，销售2万斤，窖藏3万斤。

　　走进他的酒窖，浓浓的酒香迎面扑鼻，盛满年份酒的大酒缸排列整齐、琳琅满目。据了解，多年来姜建平共窖藏了33万斤年份酒，这些酒愈藏愈香，价格也会随之水涨船高。

　　姜建平，这名昔日的普通农民，通过自己多年的打拼，成为了一名酿酒名师，实现了致富梦。