对我市餐厅场所公筷公勺使用情况的小调查

安全用餐非小事 一筷一勺见文明 ——我市餐厅场所公筷公勺使用情况小调查 　　这次新冠肺炎疫情的爆发，引发了人们对很多日常生活“关键小节”的反思，很多病毒感染者均通过聚餐或密切接触感染，感染人群往往是整个家庭、整个家族。围桌共食、不用公筷，这种传统的就餐方式隐藏着巨大的风险，也给病毒传播提供了便捷的途径。因此，培育健康生活理念、养成文明好习惯迫在眉睫。 　　今年3月，我市发出了使用公筷公勺使用倡议书，眼下随着全市各大餐饮场所逐步开放堂食，特别是“五一”小长假前，我市开始分批发放餐饮消费券刺激消费，不少酒楼、食店人气渐旺，餐饮客流出现恢复趋势。近段时间以来，记者在我市部分餐饮场所走访时发现，虽然宣传攻势很足，但有些餐厅仍未提供公筷公勺，而有些餐饮场所尽管提供，但食客使用情况并不理想。 　　“五一”期间，记者在我市餐饮店聚集的人民广场金鼎商圈发现，关于公筷公勺的宣传展板贴在了很多餐饮店的墙上，但大多数餐饮店并没有提供公筷公勺，虽然前来就餐的市民绝大多数都戴着口罩防范意识十足，但吃东西时并没有向店家提出上一份公筷的要求。有些餐厅虽然桌上摆放的台卡上印着“请使用公筷公勺”的倡议，但店家给每位食客安排的餐具却只有一碗、一勺、一筷、一杯，吃饭时大多数食客是用自己的筷子夹菜，直接往嘴里送。“这段时间看到了很多宣传，当然我也知道使用公筷公勺的好处，可是大家没有真正养成习惯，我以后会尽量尝试着用起来。”当被问起公筷公勺话题时，一位正在餐厅前台结账的先生略显尴尬地说。 　　事实上，我市也有部分餐厅积极尝试让公筷公勺上桌。5月10日中午，记者在瓷都大道豪德贸易广场我市某知名连锁餐厅就餐时发现，服务员端上桌的每个菜里都放上了公筷。“与以前相比，现在顾客很注意防护，比如说一进来就先看看人多不多，然后会选择角落的位置等等。以前是客人需要我们就提供，疫情发生后，从恢复营业开始，现在只要有客人，我们就主动推广公筷公勺，上桌的每道菜的餐具里都放公勺。”该餐厅大堂经理对记者说。 　　正值周末中午时分，是餐厅客流高峰期，记者在大厅里看到，部分食客缺少用公筷公勺的意识，对公筷公勺视而不见；有的食客刚开始还会主动使用公筷，但吃着吃着就把自己的筷子和夹菜的筷子弄混淆了。“疫情防控已经常态化了，其实大家在外面吃饭都很注意。刚开始看到每道菜里都放着一双公筷，我还有点惊喜，毕竟这是我最近看到的第一家真正给就餐者准备公筷公勺的饭店，觉得店家做得太到位了，但真的大家吃起饭来有时候还是会忘记使用。”正在就餐的王先生如是说。 　　围桌共餐在中国历史悠久，绝大多数中国人从小就这样吃饭，想让大家短时间内理解接受并改变绝非易事。“目前属于倡议性质，疫情发生到现在不过三四个月，我们推广公筷公勺效果暂时不理想，这也不是一天两天能做到的。”该餐厅负责人认为。 　　事实上，自今年3月以来，推广使用公筷公勺的宣传已经进入我市几乎每一个居民小区。珠山区珠山街道御窑社区主任朱荣根在采访中表示：“我们社区处于城区中心地带，辖区餐饮企业较多且集中，我们逐一走访了这些餐饮店，动员商家参与以使用公筷更文明更健康为主题的活动，倡议各餐饮企业主动提供配套服务设施，得到了大家的支持，景德镇人对‘毛仔’小吃店都熟悉吧，他们就积极带头参加我们社区组织的公筷推广活动。除了餐饮店，我们还走街串巷在居民区张贴公筷公勺宣传画，同时利用社区文明创建工作群和社区广播站进行宣传，倡议居民居家或外出用餐时使用公筷公勺效果还是很好的！我觉得开展公筷公勺宣传，不仅是防止疾病传染、促进大众健康的有效举措，更是进一步深化全国文明城市创建的重要载体。” 　　安全用餐非小事，一筷一勺见文明。使用公筷公勺既保护自己，也保护他人，更彰显社会责任。如今，“公筷公勺”成为热词，使用公筷公勺也成为一种新风尚，而惟有将这一新风尚内化于心、外化于行，才能更好地守护住大家生命健康的第一道防线。（来源：景德镇日报）