昌江市监局召开瓷博会餐饮安全保障调度会

昌江市监局召开瓷博会餐饮安全保障调度会

　　瓷都信息港讯（张智显）10月13日上午，昌江区市场和质量监督管理局召开了2017瓷博会餐饮服务安全保障工作调度会，要求相关工作人员强化措施，狠抓落实，认真细致地做好瓷博会期间餐饮服务安全保障工作。

　　会上　部署了工作方案，成立领导小组，分批分组安排监督检查工作，明确各组成员工作职责，要求做到全程监督。派出执法人员入驻各指定接待酒店重点督促落实食品原辅料采购索证索票、进货查验和备案登记制度；餐饮具的消毒和保洁；对餐饮菜单及食品加工方式进行审查；对冷菜制作、备餐及供餐时间、食品留样等关键环节实行动态监控。对违规操作行为要及时制止并提出整改意见，在现场要纠正酒店的不规范行为。

　　会上还强调，各小组成员一定要打起精神，迎接挑战，牢记自己肩上的职责，确保瓷博会期间的餐饮服务安全保障工作能够圆满完成。