宝宝食谱—苹果干酪煎蛋卷

　　苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一[2]。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。下面教你用苹果制作美味的干酪煎蛋卷！

　　适用：2岁以上宝宝

　　原料：

　　2只大的酸苹果，去皮，去核，切成片；

　　1汤匙柠檬汁；肉豆蔻粉和肉桂粉各1/8茶匙；

　　2汤匙黄油或人造黄油；6只鸡蛋；

　　2汤匙水；1杯碎的切德干酪

　　制法：

　　1、在碗里将苹果、柠檬汁、肉豆蔻粉和肉桂粉混合在一起。

　　2、锅里用中温化入1/2的黄油，加入苹果混合料炒至苹果开始变黄，把火关掉。

　　3、把鸡蛋和水混合在一起。在一只炒锅或煎锅里，用中高温把剩余的黄油化开，加入鸡蛋混合液，炒至煎蛋凝固但表面仍湿润。

　　4、煎蛋中央舀入一半苹果混合物和1/2杯干酪，对折把苹果盖住。

　　5、轻轻把蛋卷盛入盘中，盖上剩余的苹果和干酪。