老婆饼（平底锅）
原料：
油皮：
低粉：220克、猪油：60克、糖：40克、水：100克。
油酥：
低粉：120克、猪油：60克。
内馅：
糯米粉：120克、糖：120克、水：140克、色拉油：4大匙、熟芝麻：20克、椰蓉：20克。
内馅做法：
糖，水，色拉油放锅中煮到水开，加入糯米粉和芝麻拌均，如果粘手，放冰箱冷冻30分钟就好。
做法：
1、油皮（静置20分钟）；
2、 油酥（静置20分钟）；
3、这个时候咱们可以先做内馅（放冰箱冷冻30分钟）；
4、将油皮和油酥分别分成16个小剂子；
5、油皮包油酥；
6、包好压平；
7、擀长；
8、卷起；
9、擀长；
10、卷起；
11、压平；
12、包馅；
13、包好；
14、外表刷蛋黄液，用小刀划两刀；
15、放入平底锅中烙熟；
16、成品。
飞雪有话说：
1、本来这个老婆饼，我是想用微波炉的，因为微波炉中的烧烤功能做烧饼来说简直就是小菜了，可是我把饼放进去，出厨房的门不到两分钟，突然，看到厨房有烟，赶忙去一看，完了，微波炉的烧烤功能已经不能用了。自从有了烤箱，这个我就没用过，没想到，不用也会坏啊。所以我建议如果你买微波炉的话，简单一点的功能就好了，不要那么复杂的。
2、平底锅烤制，一定要用小火，慢煎，正面煎好了，反面也要煎，但要注意肉馅不要露出来了。
3、为什么要小刀划两刀，是因为内馅遇热会爆，划两刀就不会爆了。
4、吃上去的口感，就象普通的饼吧，没有烤箱来得漂亮。
5、过程图我用了以前的图，这里就不重复了。
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