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【图文】鸡蛋奶香吐司的做法_鸡蛋奶香吐司怎么做好吃_如何做鸡蛋奶香吐司

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-06-02  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:747

鸡蛋奶香吐司

鸡蛋奶香吐司

原料:

高粉270g、酵母4g、盐1/2小勺、砂糖40g、大个鸡蛋1个、牛奶120g(也可用清水与奶粉)、黄油40g。

做法:

1、后油法搅拌面团,共搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大;

2、排出废气,拿出面团,盖保鲜膜松弛10分钟;

3、分割面团为三份,滚圆松弛15分钟,折成长方形,松弛10分钟;

4、二次卷擀,卷好的面团排入吐司模,做最后发酵到9分满,刷蛋液;

5、烤箱180度预热,下层40分钟,上色后加盖锡纸。

鸡蛋奶香吐司

事实证明,我不应该刷蛋液,以至于刚出炉时感觉表皮有点硬,不过稍凉密封半天后,就柔软多了。

鸡蛋奶香吐司

撕着吃相当美味,看看内部组织,也是可以拉丝滴~~~

鸡蛋奶香吐司

 
 
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