之所以推荐两款，只是举例，并非就一定这么做。过年我们家就一定会喝一款脊骨或者筒骨的汤。炖什么就看家里有啥了。或许是藕，或许萝卜。都不一定。
用脊骨或者筒骨炖一大锅汤，可以随便烧汤，也可以做高汤用，还可以啃骨头，一举几得。
这两款都是特别滋润，喝着特舒服的汤。尤其是棒骨萝卜汤，被我熬的成了奶白色，骨髓一吸就出来了，凉了都成冻。喝着真是满足啊！
第一款：排骨山药汤
原料：
脊骨。
配料：
山药、莴笋、胡萝卜、枸杞、葱姜。
调料：
盐、胡椒、白醋、冰糖、鸡精、香油。
做法：
1、步骤图。
2、脊骨焯水煮一会捞出洗净。
3、冷水放脊骨，葱姜，白醋，冰糖煲两个小时。
4、山药莴笋胡萝卜切滚刀块。
5、放入山药胡萝卜莴笋，调入盐胡椒，继续煲半小时到一小时。
6、关掉电源放鸡精香油，泡好的枸杞即可。
山药，莴笋，胡萝卜可以换其他蔬菜。
第二款：筒骨萝卜汤
原料：筒骨一根。
配料：玉米、萝卜、葱、姜、八角。
调料：盐胡椒、鸡精香葱香油白醋冰糖。
做法：
1-2-3、原料。
4、筒骨焯水煮半小时，捞出洗净，这样汤汁才会干净发白。
5、用砂锅放筒骨，葱姜八角，白醋冰糖，煲超过三小时，成奶白色。凉了可以把油捞出，不怕的话就不要了。我是前一天晚上煲第二天喝，所以图五是冷的。
6、萝卜和玉米放进去，调入盐，胡椒粉继续煲一小时。出锅放香油，鸡精，香葱即可。
其实骨头汤做法都差不多。会了一种就能举一反三。
注意的是，煲骨头汤一定放一点白醋和冰糖，比较专业的解释我不会，反正就是对于钙质从骨头里跑出来有利呗。
因为是荤的和素的搭配，所以是福禄双全！多喝汤养胃.....
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