【图文】夏日小菜两碟的做法_夏日小菜两碟怎么做好吃_如何做夏日小菜两碟

1.芥兰黄豆

材料：

芥兰、黄豆、葱姜蒜、干辣椒、花椒。

调料：

香油、蚝油、糖、盐、鸡精。

做法：

很简单，不过还是上过程。给我，记录我的勤劳；给他，记住我的辛苦；给她，记挂妈妈爱心。还有，不管谁在哪里，都可以轻叩食指，厨房家肴尽现眼前，或回忆，或查阅，或只是闲来浏览～虽说是眼前一道菜，但确是心里一片景--做菜时的忙碌，品菜时的尽兴，以及拍菜时的慌乱……呵，我们仨的小小厨房记录本。

1、黄豆提前一晚浸泡至涨大，然后上锅煮15分钟左右至熟透；

2、3、芥兰洗净，入沸水中汆烫，然后过凉水沥干水分，然后将芥兰切成小短节；

4、切好葱姜蒜和干辣椒；

5、6、锅倒少许油，小火煸香葱姜蒜末和花椒，在其未变糊之前捞出扔掉；

7、8、将干辣椒倒入略炒后关火。再下入芥兰和黄豆，放入“调料”拌匀即可。

（也可将干辣椒和葱姜蒜花椒一起煸香，但这里是想保留辣椒给菜配色）

2、圆白菜拌木耳

材料：

圆白菜、干木耳、鲜香菇、葱姜蒜、干辣椒、花椒。

调料：

鸡精、生抽、蚝油、香油、盐。

做法：

跟上一道菜的做法一样，最后还可以加点香醋，很爽口。