【图文】丝瓜两吃的做法_丝瓜两吃怎么做好吃_如何做丝瓜两吃

买了两根丝瓜，做了两个简单的菜。一个浓，一个淡。

喜欢清淡又富含营养的菜，简单却别有滋味。

同样喜欢素色的材料，加了浓烈色彩和味道后演化出的厚重鲜香。

用心体会每一份食物带来的不同感受，岁月，就在这五味杂陈中慢慢流走。

丝瓜去皮切块后容易氧化发黑，可以试试以下几种方法，都可不同程度地避免丝瓜变黑。

1、切好的丝瓜块放入淡盐水中浸泡。

2、在炒制过程中加些水。

3、烹调时急火快炒。

4、现切现炒，切好后马上入锅。

5、不要放鸡精、香油。

6、关火后再放盐。

材料：丝瓜1根, 香葱1根，粉丝1把，剁椒适量，料酒、白糖适量。

1、粉丝用凉水泡软，香葱切成碎末。

2、锅中先加热油，放入香葱碎和剁椒一起炒2分钟，炒出香味后加入料酒、白糖炒匀后，盛出备用。

3、丝瓜去外皮，切成滚刀块，将泡好的粉丝码放在盘子中，粉丝上铺满丝瓜块，然后把炒香的剁椒酱铺在丝瓜上。

4、蒸锅大火烧开后，将盘子放入加盖蒸10分钟即可。

5、剁椒酱比较咸，不需再加盐了

材料：丝瓜一根，鸡蛋2个，干枸杞几粒。

1、鸡蛋打散, 干枸杞泡水。

2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出。

3、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块。

4、再次将锅烧热，点少许油，下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可。

5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。

一浓一淡，你爱哪一个？