撰文/爱喜
运动和饮食双管齐下的减肥法，是大家一致公认的减肥良方，它为什么能帮助大家成功减重？减肥前，你一定要先了解它，再找出肥胖的症结，对症下药。
正确的营养素(摄取的卡路里)＋适当的运动(消耗的卡路里)＝健康、苗条肥胖是社会大众关心的话题，肥胖的原因非常复杂，像是遗传、内分泌异常、脂肪细胞数目、酵素活动、饮食、活动不足、环境、压力、心理因素等等都是致胖因素，不过不良的饮食行为及缺乏运动习惯所导致的肥胖，则是较为可控制的肥胖因素，也是减重成功与否最关键的因素！
运动和饮食的关连素：1、人体器官功能性运作的不平衡，吃太多，动太少，热量过多。
2、新陈代谢率(能量消耗率)，包含：
安静时新陈代谢率(基础能量消耗率)。
饮食的热效应。
身体活动的热效应。
饮食不正常是减重大忌正常的减肥计划，减肥者每日所摄取的热量不少于6份碳水化合物，6份蛋白质，3份水果，3份蔬菜及多量的水。由于热量收支不平衡，摄取多于消耗，过剩的热量转变为脂肪，储存于脂肪组织内，有些人不吃肉也不吃饭，只吃水果，事实上营养不均，体内作业量非常少，果醣更容易转化成脂肪储存，这也是吃得少仍会胖的原因之一，可怕的是若每日有100卡过剩的热量，体重将增加约10～13公克，一个月即增加300～390公克，一年即增加3.6～4.7公斤。
饮食行为不当，营养素不均，可能促成新陈代谢系统异常，而产生疾病，形成肥胖，食物是我们身体的燃料，促进吸收↓运用↓排出体外等一连串的作业过程，在体内所产生的变化视为新陈代谢，营养学提供我们认清人体所需的营养素有六大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维他命、矿物质，此六大类营养素建构了我们身体的能量及健康，像是碳水化合物、脂肪、蛋白质是提供身体活动能量的主要营养，而维他命、矿物质、水则能调节正常的生理机能，因此当任何一类代谢异常，身体就会生病了，而此类疾病大多与肥胖相关，如常见之糖尿病、心血管疾病、痛风、高血压、脂肪肝、甲状腺机能失调、肌肉萎缩(肾脏)……等。
歌手梁静茹减肥实例梁静茹长着一张娃娃脸虽然一向清纯、亮丽，但给人的感觉还是有点儿胖。她笑说：“我虽然体重只有43公斤但大腿和腰还是蛮肥的。平时穿裙子、裤子可以遮一遮，一穿泳装就显露天遗，所以，这些部位要瘦一些。”
谈到减肥经梁静茹尝试过“魔鬼减肥法”。她说：“以前发专辑的时候，拍宣传照前采用过不健康的减肥方法，一天只吃一餐，吃的都是些蔬菜沙拉、水果，也喝点牛奶。虽然瘦得很快，但整个人变得胜青唇白，没有活力。”梁静茹还曾因此患上轻微的厌食症，一度看到肉就觉得恶心。
2000年，梁静茹开始培养运动的习惯，一个星期游泳3次，每次半小时。梁静茹坦言‘自己很爱吃尤其是薯片、雪糕等零食，当7歌手后，开始克制自己的食量。眼看积攒的赘肉就要暴露出来，而梁静茹却有从容对策——私家减肥餐。
明星梁静茹的私家减肥套餐早餐——香蕉蜂蜜牛奶：清肠排便早上一起床可以试试这道香蕉蜂蜜牛奶餐梁静茹介绍说，明星一般时间根紧又经常熬夜前一晚设睡或是很累，这道早餐既能补充体力又能帮助排埂清理肠胃。如果可以，豆奶热量低，代替牛奶会有更不错的效果。
原料及做法：香蕉、牛奶养身润喉，但要挑选新鲜的原料，低脂牛奶最好。将剥皮后的香蕉放入果汁机，加入牛奶和蜂蜜.一杯新鲜酌瘦身饮品就出炉了。
注意事项：为了避免身体缺乏蛋白质、矿物质等营养成分可以适当口服一些人体必需的微量元素。
中餐——南洋鱼头汤：补充精气神梁静茹说“这道菜，鱼头有胶质，利于美容养颜，鱼肉营养价值高，吃多不发胖，加上番茄，是我最喜欢吃的。”
原料及做法：鱼头一个，生姜、番茄、酸菜、炼乳，酸菜预先泡水去掉过量的咸昧。将鱼头两面鱼皮用少量油煎酥，加入姜丝、酸菜，加水没过鱼头。水开后加番茄和半罐炼乳，煮10分钟即可起锅食用。
注意事项：若不喜欢汤太浓稠可多加一倍水；只吃鱼肉不过瘾，还可加入米粉一起煮，这就是地道的南洋鱼头米粉；炼乳热量较高，怕长胖就少加一点。
晚餐——苹果芹菜沙拉：富含纤维素助消化原料及做法：苹果去皮核，切片；芹菜洗净，取茎切成小长条；摆好苹果和芹菜，挤上沙拉酱。尽量选择低脂沙拉酱。
注意事项：沙拉酱不要放得大多；可以在少量沙拉酱中添加一些低脂伏酪乳，用来稀释沙拉酱，以降低油脂的摄入星。
睡前——小黄瓜制面膜：美白润肤最后 梁静茹附送她的独门美白面膜——小黄瓜面膜。春夏季每天使用，1周后美白效果显著。
原料及制法：小黄瓜切片*果汁机打成泥状；取一张面膜纸浸入其中，待纸吸足水分取出敷脸；10—20分钟后洗去面膜，拍上美白爽肤水。
注意事项：两条小黄瓜打出来的泥可以连用3天，第1天剩下的黄瓜泥需装入保鲜袋存入冰箱，冰凉敷脸更舒服；皮肤有破损或面疤已破时，避免使用。
以上减肥套餐，只可短期使用，若想长久保持窈窕身材和美而容颜还是要靠平日的健康饮食方式和良好的运动习惯。
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