冬季最佳营养瘦身菜单

冬天是减肥的最佳季节，但寒冷的天气也会使胃口大开，如何在吃饱、吃好的基础上控制体重呢？青鸟健身俱乐部杨斌介绍，如果长时间运动却不进食，人会感到更饥饿并且影响新陈代谢。

研究表明，每2至3个小时吃一次东西，有助于防止血糖过低，保持营养素持续而均匀的供给，有效保持体重，加速新陈代谢，从而轻松瘦身。想要健健康康瘦下来，可按照教练制定的营养摄取分布图的提示安排饮食。

蔬菜：每天至少3份

推荐蔬菜：芹菜、蘑菇、韭菜、洋葱、辣椒、西红柿、卷心菜、南瓜、胡萝卜、土豆、豌豆、100%蔬菜汁、沙拉。

一份=1/2盘煮熟的蔬菜；1盘生的蔬菜；1杯蔬菜汁；1/4盘沙拉。

理由：由于这些蔬菜中含有多种维生素、矿物质等营养成分，同时它们的热量很低，所以基本上蔬菜的摄入没有最大量的限制。不过不要只吃土豆或豌豆，因为它们的热量相对其他绿叶蔬菜要高一些。[美食中国]

进食时间：随时随地。当感到饿的时候，蔬菜是最佳选择，因为它们是低热量高纤维的食物。

水果：每天至少3份

推荐水果：柑橘、苹果、梨、香蕉、浆果、葡萄、杏、李子、葡萄干、甜瓜、榴莲、椰子、100%纯果汁。

一份=一只整个的水果；3/4盘浆果或葡萄；1/2杯果汁。

理由：同蔬菜一样，水果中含大量纤维而热量却很低，可以说它们是减肥的最佳伴侣。另外，吃水果还有一个好处，就是它们本身汁液的香甜味道有助于减轻你对高热量食物的渴望。

进食时间：可以作为餐后零食或是在正餐之间食用。

粮食：每天4份粗粮，细粮不要超过2份

粗粮包括：谷类作物、燕麦片、全麦面包及意大利面包、麦片、大麦、荞麦、玉米。

细粮包括：白面包、白大米

一份=1片面包；1个小圆面包或1张玉米薄饼；1/2碗煮熟的谷类食物；1/2碗大米饭。

理由：所有的谷物都能给身体提供复合碳水化合物，它们可以使精力充沛而不会长胖。粗粮中很高的纤维含量，又能使你吃一点就有饱的感觉。研究表明，经常吃粗粮的人更容易减轻体重并能将体重维持下去。

进食时间：在工作或运动前的1至2个小时内吃。这样不仅能够增强你自身的抗疲劳性，还会让脂肪能够尽快燃烧。

运动过后，最好吃一些富含蛋白质的碳水化合物，这样能够帮助你恢复身体所需的能量，并且缓解运动过后的疲劳感。