景德镇瓷业习俗——“开放性的瓷业民俗文化特征”（上）

　　网络报道（周荣林）：“景德镇是一座没有城墙的城市”，这句话既从字面上说明了景德镇在历史上确实没有围墙，又从深层意义上形象地描写了景德镇开放性的瓷业民俗文化特征。

　　“ 工匠来八方”，由于历史和社会的原因，历史上全国有大批制瓷工匠流向景德镇。其中较大的流动有三次：第一次是魏晋南北朝时期，北方民族进入中原，工匠南迁，不少人来到景德镇；第二次是北宋末年，金兵南下，北方的汝、定、钧等名窑的工匠逃到景德镇；第三次是元兵南下，南宋灭亡，各地瓷窑遭到破坏，很多技术工匠又逃亡并聚集到景德镇。这样，景德镇在自己原有的技术基础上，又不断吸收外来技艺，二者相得益彰，以致景德镇瓷业生产集天下制瓷技艺之大成，产量、质量不断提高，品种也更加丰富多彩。

　　景德镇的人口组成被称为“五方杂聚”，这指的是以景德镇为中心，周围的都昌、乐平、祁门、鄱阳、抚州、南昌、余干、余江、上饶等府县的农村闲散劳动力都汇聚到景德镇谋生，使景德镇形成了“五府十八帮”的盛况。

　　明初，景德镇瓷业基本由本籍人经营，“饶民以烧瓷为业”。随着景德镇成为“天下窑器所聚”，原来的土著匠户既要到御窑厂服役，又要从事民窑生产，实难以承担如此重的工作任务，这样工匠来源之扩大，实为瓷业发展之必然，外籍佣工的大量流入正适应了瓷业生产的要求。而景德镇既非县治所在，亦非巨族大姓汇集之地，这一条件又有利于“五方杂聚”。景德镇的制瓷技术于是逐渐被大批外籍工匠所掌握，由此保持了技术的稳定性，使数百年来的制瓷技艺得以继承和提高。即使到了晚清，一些关键技艺也在传承。如挛窑，在掌握这一技艺的魏氏家庭中失传后也能有人继承。应当说，这是景德镇制瓷技艺长期不衰的关键。外籍陶工的流入，引起了瓷业者籍贯结构的巨大变化。嘉靖间，陶户多本地人，佣工则多为鄱阳、余干、德兴、乐平、安仁、万年、南昌、都昌人，其中又以乐平和鄱阳籍者居多。到万历后期，“饶七邑民共与都昌人为斗忿”，“以逐都昌为辞”，反映出都昌籍人已逐渐在瓷业中取得优势，而且都昌人“善讼”，说明其地位和势力已大为提高。康熙十三年（1674 年）的三藩之乱中，景德镇“焚毁过半，窑户尽失其资，流离徒业，余悉售外籍，业窑者十仅二三”。

　　这是一次大转折，此后，镇民中土著者仅“十之一二”，“余皆商旅客寓”，业陶者已以客籍为主。再以后，“景德镇窑户多都昌县人，本府与抚州府及安徽之婺源县、祁门县习其业者十仅一二，而本县之人无几”。

　　人口的流动和城市的开放，打破了地方封闭性，有利于文化的交流和技艺的提高。在景德镇陶瓷发展史上，我们看到，不仅“工匠来八方”，而且“文化来八方”。

　　由于瓷器制品的进贡、朝廷及中央机构在景德镇定做瓷器、瓷工到御窑厂服役及“官搭民烧”等原因，景德镇陶瓷融合了宫廷文化艺术。（来源：景德镇日报）