九江报道:下达责令整改书10份！九江开展食品安全专项检查(组图)

　　大江网/九江头条客户端讯 张志明、记者程曼华摄影报道：10月20日，九江市浔阳区市场监督管理局对辖区内医院、养老院机构等食堂进行食堂食品安全专项检查，保障医院患者及养老机构内老年人食品安全。

　　“你们的采购录入赣溯源系统了吗？操作人员是哪些？我们要对他们进行抽查考试。”当日上午，记者跟随执法人员来到九江市第五人民医院食堂，对食堂资质、从业人员健康管理、进货渠道及食品留样等情况进行了全面细致的检查，排查食品安全风险隐患。检查结果显示，该食堂各项检查均符合规定。

　　随后，执法人员来到位于庐峰东路的一家养老机构，在检查过程中，发现该机构存在不合规行为。“刚刚检查发现，该机构食堂存在物品混放、从业人员个人卫生、索票索证做得不到位等问题，对于这些不合规行为，我们将进行现场评分，并下达责令整改书，要求进行整改。”浔阳区市场监督管理局市场监管服务中心副主任罗琦说。

　　此外，记者看到，执法人员拿出温度计对菜品进行现场测温，他告诉记者，这样做是为了测量食品中心温度是否达标，按照要求食品中心温度达60℃以上为合格，因为60℃以上的温度不易滋生细菌，并且可以达到消毒杀菌的作用，温度达标的食品可以放心食用。

　　罗琦介绍，因医院内的患者及养老机构的老人身体素质较差、抵抗力较弱，因此在卫生要求要更加严格。本次已完成对7家医院食堂、5家50人以上养老机构的检查，下达责令改正书10份。希望通过本次专项检查，为进一步加强食堂食品安全监管，规范食堂经营行为，营造放心安全就餐环境。