“农家乐”品质亟待提升

　　近年来，我市“农家乐”乡村旅游业发展较快，已成为农村经济发展的又一支柱产业。然而，在这样的大发展中出现的一些问题令人担忧，笔者认为主要是“乐”字文章做得不深，饮食卫生跟不上，服务质量普遍偏低，影响环境的生态问题也开始显现。因此，农家乐”品质亟待提升。

　　“农家乐”，顾名思义，要有“农”味，要有“乐”趣。乡村旅游注重的是乡土风情，应该充分利用当地独特的自然资源，增强农家乐的参与性、趣味性、互动性与知识性。饮食卫生是广大乡村旅游者特别关心的问题。但有些农家的餐饮店只是在景点边上临时搭一个棚，连保鲜柜都没有，更别提有消毒柜了，餐饮垃圾、生活污水随处可见。笔者认为，饮食卫生是创办“农家乐”的基本条件，应该以发展高效生态、安全卫生的餐饮业为目标，让广大旅客享用更加卫生安全的农村美食。

　　“农家乐”的环境生态保护，也应该引起高度重视。如今，有的地方安排“乐”的项目，不利于生态环境的保护。诸如在林子里用弹弓打鸟、下小河里的捉青蛙等，笔者认为此破坏生态的“行乐”活动不应提倡，应尊重自然、热爱自然、保护生态多样性。

　　除此之外，提升服务质量，也是办好“农家乐”不可或缺的条件。笔者认为，完善农家乐休闲旅游的基本设施和景点，要特别注意乡土文化的保护和展现。同时，把乡村旅游商品的策划、设计、加工、销售等连结起来，让游客高兴地买到有乡村特色、品种繁多、价格公道
的旅游产品。