萍乡报道:萍乡武功山中专大安校区召开食堂从业人员工作培训会

　　为了进一步筑好校园食品安全防线，督促落实食品安全主体责任，9月10日下午，萍乡武功山中专大安校区召开了食堂从业人员工作培训会。出席本次会议的有武功山中专工会主席、校区后勤分管领导彭象英，食堂管理员刘晓辉老师以及食堂全体人员。

　　首先，刘晓辉老师对上学期食堂工作进行了总结，并从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员进行了培训，同时要求食堂从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识。

　　同时对食堂从业人员提出了具体要求：统一着装，严格遵守从业人员卫生要求，尤其是不允许佩戴首饰。加强疫情防控意识。严格执行餐具清洗、消毒工作规程，打饭时必须佩戴好口罩和手套。窗口打菜人员提高服务意识。面带微笑、在能保证其他学生用餐的情况下给学生加饭加菜、采纳学生提出的合理可行的建议。把好食品进货关、贮存关、加工关。做好食品留样工作。

　　通过本次培训，提高了食堂从业人员的食品安全意识和责任心，规范了食堂从业人员的操作，为师生提供安全、美味、健康的饮食打下了坚实的基础。