8月12日，赣州市商务局、赣州市烹饪餐饮饭店行业协会向全市餐饮企业发出倡议书，倡议全市餐饮企业巩固赣州市光盘行动成果，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
倡议书倡议全市餐饮企业推行“N-1”点餐模式，即10位进餐客人点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费。针对两三位客人进餐，餐饮企业要推出半份菜和小份菜，在履行节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求。各餐饮企业应以节约原则作为前提，准备打包盒，对有剩菜剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动。为保护来之不易的抗疫成果，各餐饮企业要坚决贯彻疫情防控常态化要求，做好餐饮业各项疫情防控工作，确保进餐顾客的生命安全。全面倡导文明新风，各餐饮企业应该实施公筷公勺，为顾客的文明进餐提供便利条件，避免顾客进餐中的交叉感染，全过程严格按照食品安全要求提供服务，保证顾客吃出健康。各餐饮企业要认真贯彻生态文明思想，严格执行禁食野生动物规定，不购买、不烹饪、不销售野生动物。(李慧记者肖荣祯实习生张斌斌)
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