7月29日,正值“谢师宴、升学宴”高峰期,南康区市场监督管理局开展全区餐饮服务单位负责人专题培训,强化食品安全知识,提高第一责任人意识和食品安全风险意识。培训共计150余人参加。
培训会上要求重点检查餐饮单位原料采购、餐具清洗消毒等等制度的落实;禁止加工制售野生蘑菇、发芽土豆等存在安全风险的食品;督促落实食品留样,要求每份样品不少于125克,留样时间不少于48小时。
南康区市场监管局积极预防群体性聚餐食品安全事件发生,切实保障人民群众饮食安全。