▲健民春磨锥峰茶场 日前，记者走近位于我市高家镇朱家村的健民春磨锥峰茶场，闻茶香、品白茶、访茶人……沿着蜿蜒的台阶，徒步而上，俯瞰千亩茶山一汪碧波，眼前一片绿廊翻腾的景象，随着舒适的微风，新茶清香扑面而来，让人好不惬意。 健民春茶叶有限公司负责人朱新民是土生土长的高家镇朱家村人。曾经为了谋生，年纪轻轻便背井离乡。他做过很多不同的工作，比如木工、保险销售员等。十几年前，朱家村附近修了一条高速路。善于捕捉新趋势的他，有了回乡创业的打算。看到朱家村有650余亩的荒山，陡峭氤氲，山势连绵，背阴朝北，适宜种茶。于是，他投资了500万，在这座山上建立起了茶场，种了来自安吉的老品种茶树“白叶一号”，还建造了一个现代化的加工厂房。2013年，朱新民创立了“健民春”品牌。凭借着这里得天独厚的自然山水资源，他的茶园慢慢扩大到了现如今的1200亩，健民春茶叶有限公司也成为了我市一家以生产白茶为主的景德镇市级“龙头企业”。公司所生产健民春系列白茶2017年、2019年先后获得中国（南昌）国际茶业博览会金奖。
▲茶农采茶忙碌场景 朱新民说，乐平白茶的茶芽颜色会随着时令发生变化，清明前的嫩叶是灰白色的；到了谷雨，嫩叶会逐渐变为全绿。它的特殊也正来源于那被称为“白叶一号”的树种。乐平白茶需要在特定的白化期内采摘、加工，所以茶叶经冲泡后，叶底也呈现白玉色，形如凤羽色如霜。随着水汽蒸腾，乐平白茶甘香味也似乎肉眼可见了。由于叶绿素含量低，热水中的茶芽正是叶白脉翠的好模样；而又因比其他茶的氨基酸含量高出一倍，所以它可以做到没有一丝的苦与涩，留给我们的是甜、鲜爽和满口清纯。
▲白茶 该公司经营有白茶、红茶2个茶类品种。自有核心基地1200亩，年产值20000斤，年产收益达500万元，能带动周边百余贫困户、千名茶农共同奔小康。 乐平茶业深远的背后，是稳步提升的白茶产业。高家镇的兴圆白茶专业种植合作社也是一家集茶叶种植、加工、销售为一体的民营企业，基地茶园1200亩，产量18000斤，亩产30-35斤，总产值400万，带领周边1000多名茶农和80户贫困户走上致富之路。 据悉，近年来，乐平将茶产业作为促进农民脱贫致富奔小康强力推进，全市累计建成生态有机茶园20000亩(其中白茶面积8000亩)，覆盖8个乡镇，65个行政村，2000户，近万人(其中贫困户3000余人)。全市拥有茶叶加工企业12家，其成品销往北京、上海、浙江、福建、江苏、安徽、河南、四川、重庆等25个大中城市。（来源：乐平之窗）
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