景德镇市食安办加强中高考和端午期间食品安全保障工作

　　瓷都信息港讯（吴尧金 记者 王姝）中高考和端午假期临近，外加天气转暖，气温持续升高，又是食品安全风险易发高发期。市食安办多措并举，全面加强食品安全监管，切实保障考生和群众饮食安全。

　　该办要求各县（市、区）、园区和市食安委成员单位，认真按照2018年全市招考委全体会议部署与要求，以为考生供餐的学校食堂、宾馆酒店、集体用餐配送单位为重点，全面组织开展食品安全风险隐患排查。重点检查、督促、指导供餐单位落实食品安全主体责任，严把原料采购、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查及晨检、食品留样等关键环节，做到不留死角、不留盲区、不留隐患。在考试期间，加大对各考点学校食堂和考生供餐单位巡查力度，督促指导各项保障措施执行到位，必要时对重点考点派员进驻，实行全程监督，确保各考区、考点及周边的食品安全。

　　该办以校园及其周边、城乡结合部、农村市场等为重点区域，以食品批发市场、农贸市场、各类集体用餐单位和旅游景区（景点）、高速公路服务区等为重点场所，以米面制品、食用油、蔬菜水果、畜禽产品、水产品、乳制品、粽子和各种酒类、饮料等节日热销食品为重点品种，组织开展从农田到餐桌全过程食品安全监督检查，进一步加大监督抽检、风险监测力度，严防严管各种食品安全风险。严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质，使用过期、回收食品或原料加工食品，销售过期、腐败变质食品等违法生产经营行为，对涉嫌犯罪的，一律移送公安机关调查处理。确保全市中高考和端午节期间无重大食品安全事件发生。

　　此外，该办还通过广播电视、微信短信、海报标语等多种形式，提醒全体考生和广大群众注意饮食卫生、合理膳食。同时，加强中高考和端午节期间食品安全舆情监测，做好突发事件应急处置准备工作，健全值守应急联动机制，做到早发现、早报告、早应对。（来源：景德镇日报）