[社会]市监局提醒市民：注意节日饮食安全

　　瓷都信息港讯（姚璐 记者 周筠）为保障春节期间的饮食安全，市市场和质量监督管理局提醒市民预订年夜饭及外出就餐时，应选择环境整洁、食品安全量化等级较高（餐饮服务量化公示板显示的A级或B级）且食品经营许可证（餐饮服务许可证）、从业人员健康证齐全的餐饮服务单位就餐，同时保存好消费凭证及相关单据。

　　该局提醒市民就餐时，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴；尽量避免生熟食品混搭摆放，防止交叉污染；严禁食用河豚鱼和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物；注意餐饮具卫生。市民在家制作或食用家宴时也应注意，要从正规渠道购买食品原料，并在备餐过程中注意食品的冷藏保存，同时生熟食砧板要进行区分，及时清除变质变味食品。妥善保管消毒剂等有毒有害物品，防止误食、误用。

　　此外，该局提醒餐饮单位，在供餐过程应严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，严禁超范围、超能力加工食品，并按要求留样，预防群体性食物中毒事件发生；对于经营凉菜的餐饮店，食品经营许可证上应具有“冷食类食品制售”标注。 春节假日期间，广大市民如遇餐饮安全相关问题，可以拨打“12331”或“12315”热线向市场和质量监督管理部门投诉举报。（来源：景德镇日报）