江西赣州八旬奶奶网上卖咸鸭蛋成“网红”

■记者彭晓华 文/图

    中国江西网讯 “自己富了不算富，大家富才是真正的富。”赣州市瑞金壬田镇凤岗村八旬老奶奶廖秀英，如今是一名网络上的“鸭蛋红人”。她不仅把亲手腌制的咸鸭蛋做成了叫响全国的致富品牌，还带动了当地村民一起脱贫致富。目前，廖奶奶年制销咸鸭蛋50多万枚，实现产值150多万元、利润近40万元，带动合作社贫困户全部脱贫。2017年3月,她荣获了全国“三八”红旗手称号。

村民在廖奶奶家清洗鸭蛋

廖秀英请参观人员品尝咸鸭蛋

    成立合作社 打响品牌走出去

    26日上午，记者在廖奶奶家里看到，精神矍铄的她向人们展示了她自家的咸鸭蛋。一些村民正在帮其清洗腌制好的咸鸭蛋。据其介绍，她从16岁开始就腌制售卖咸鸭蛋，腌制的咸鸭蛋具有细、嫩、松、沙、油等特点。

    记者品尝了一块廖奶奶的咸鸭蛋，发现口味与其他地方产的咸鸭蛋确实不同，口感不咸不淡，非常细嫩。凭着这一手绝活，廖奶奶成为当地十里八乡的名人。3年前，在孙女的支持下，她把咸鸭蛋挂到了淘宝网、村邮乐购等电商平台，没想到，几个月后，每天的销量猛增到了几百个。平常在圩镇每枚只能卖到2元的咸鸭蛋，在网上竟然卖到了4元一枚，而且还经常供不应求，预计今年将要销售4万枚。

    廖奶奶是烈士的后代，她说，自己卖了70年的咸鸭蛋，以前因为交通不便“走不出去”，咸鸭蛋的价格一直很低，只能养家糊口，自从搭上电商快车后，家里很快就走上了脱贫致富的道路。入村邮乐购以来，咸鸭蛋日销售量高峰时达到4000多枚，通过线上线下销售模式共卖出咸鸭蛋200万个，月纯利润达10多万元。

    2015年底，在扶贫工作队的帮助下，廖奶奶家成立了“廖奶奶咸鸭蛋”专业合作社，并注册了商标，打响了“廖奶奶咸鸭蛋”的品牌。如今，网上购买咸鸭蛋的有瑞金本地客商，还有慕名而来的路过客商，以及北京和福建等地客商。

    向村民传授秘诀 让大家共同致富

    对于自己多年摸索出来的腌制鸭蛋的秘诀，廖奶奶从不吝啬传授给其他村民，让大家伙一起致富，是廖奶奶的心愿。

    村民熊女士家主要收入曾经主要来自几亩白莲，自从廖奶奶的合作社成立后，她负责清洗鸭蛋，每天可以拿到80元的工资。另一位村民蔡先生则直接参与了养殖土鸭和孵化鸭苗，仅此一项，他的年收入就可以达到10万元。蔡先生说，现在他养了300多只土鸭，与廖奶奶的合作社合作，与销往市场相比，每一枚可多卖几角钱。

    据壬田镇相关负责人介绍，为让“咸鸭蛋企业”拉动产业发展，提高居民生活水平，该镇将廖奶奶咸鸭蛋合作社与精准扶贫对象结对，让贫困户参与土鸭养殖，一方面帮助贫困户拓宽致富路子，另一方面还可帮助解决土鸭蛋货源问题。作为经营实体，合作社还提供劳务就业机会，帮助村民增加收入。

    如今，“廖奶奶咸鸭蛋”合作社有贫困人口近200人。2016年，合作社除带动全部贫困户社员实现脱贫外，还带动了周边30多户群众脱贫致富。同时，合作社不断创新丰富新产品，开发了廖奶奶豆豉等土特产品，并将进一步扩大生产规模，带动更多贫困群众通过蛋鸭产业脱贫致富。当地群众都说，小小的咸鸭蛋变成了致富蛋，上网飞起来了。去年10月，廖奶奶还荣获了全国“脱贫攻坚奖奋进”奖。