市市场监管局加强烘焙类食品生产监管

国庆、中秋即将来临，各类烘焙类食品生产销售将进入旺季。为切实做好“双节”期间食品安全保障工作，市场和质量监督管理局从9月10日开始，对辖区内的月饼、糕点等烘焙类食品生产企业、现场制售小作坊开展了食品安全隐患大排查。

在排查行动中，该局要求食品生产经营者要落实主体责任，督促食品生产企业落实原辅料进货查验、生产加工过程控制、销售等质量管理制度及产品的标识、标签有关规定；督促食品生产经营单位落实索证索票、销售台账、储存条件、不合格品管理等质量管理制度。对委托加工的，要检查委托加工合同，内容应符合相关规定。同时，还要加强对烘焙类食品生产企业食品添加剂的使用管理进行重点检查，严禁采购和使用不符合国家标准的食品添加剂，对发现添加非食用物质的，要进行严厉打击。

在检查的同时，该局还开展了专项食品抽检工作，确保问题食品不流入市场，切实维护全市广大消费者的身体健康。