酒精含量：一升啤酒＝一两白酒
有人认为，啤酒是“液体面包”，营养价值高而酒精含量低，多喝点不会有什么危害。陶然指出，这是许多人的误解。因为啤酒终属酒类，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量。
陶然说，成人每次喝啤酒以一二百毫升为宜，一天不要超过500毫升(一瓶)。所 饮啤酒最适宜的温度在12—15℃，此时酒和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。冰镇啤酒应适量饮用，不宜与腌熏食品共餐。
酒精成瘾：三成始自狂喝啤酒
我国有4000万视酒如命者。据陶然介绍，到该中心戒酒瘾的嗜酒者中，有30%的人起初是滥饮啤酒，后来觉得啤酒的“劲儿”不够大，又逐渐加喝低、高度白酒。酒精成瘾者最明显的标志是：不仅顿顿离不开酒，而且晨起要饮“睁眼酒”，睡前要喝“安神酒”，往往还是空腹喝酒。
如果你有如下表现：经常无节制地饮用啤酒，在酒桌上喝酒特快；在家喜欢独自喝酒，有藏酒行为；好忘事，甚至想不起喝酒前的事。此时，即使身体尚未出现明显的不适，已是物质依赖型酒瘾患者，陶然建议此类人应考虑戒酒并进行治疗。
酒瘾遗传：爸爸是酒鬼孩子智商低
陶然说，男士酗酒不但影响自身健康，还有可能把酒瘾传给下一代。因为丈夫如果大量喝酒，即使是啤酒，妻子怀孕后生下的孩子可能就是“婴儿酒综合征”患者。这样的孩子爱哭闹、智力弱，长大后也易酒精成瘾。由于爸爸常在周末喝得醉醺醺的，因此美国将这样的孩子称为“星期天婴儿”。
小心下列“啤酒病”伤身
1.肝硬化：啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成脂肪肝。同时，80%的酒精通过肝脏代谢，长期受酒精浸泡，会导致酒精肝，继而转为肝硬化和肝癌，大大缩短寿命。
2.啤酒心：啤酒累积的酒精在损坏肝功能的同时，还会使心肌功能减弱，引起心动过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大、心脏增大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
3.酒精性脑病：后期酒精成瘾者将患上酒精性脑病，小脑失去平衡作用，使人出现走路不稳、幻听幻视等症状。此时，病人的生命已很危险，肝脏失去解毒功能，100%肝硬化。
4.啤酒过敏：一些人饮啤酒后发生喉头水肿、喘鸣以及口唇麻木、刺痛等症状，这是一种由于啤酒引起的过敏反应，近些年来出现了发病率增高的趋势。由于很多人不知道啤酒也可能导致过敏，一些缺乏经验的医生面对啤酒过敏也不知所措。
5.癌症：多饮啤酒还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍；澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。
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