孕中期食物：烩乌鱼蛋

　

原料:
猪肘子1500g，植物油50g，料酒15g，酱油15g，花椒5g，大料5g，盐7g，花椒盐10g，鸡汤2500g。
做法:
1.乌龟蛋用水煮开，换水再煮，煮几次后剥去壳再煮，捞出。
2.将乌龟蛋、香菜放盘中，加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝，拌和均匀。
3.锅上火，加入高汤，烧开后勾玻璃芡，将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中，烧开后，淋香油，撒胡椒粉即成。香菜、胡椒粉亦可不入锅，上桌时装味碟备用。

特点:
酸咸辣鲜，适口不腻。
营养成份:
能量38143.69kj，水分59.1377g，蛋白质8.5579g，热量0kj，脂肪1007.251g，膳食纤维1.1375g，酒精0%，碳水化合物3.8069g，灰分7.575g，维生素A158.949μg，葫箩卜素16.84μg，施黄醇161.6126μg，硫安素0.11043mg，荷黄素0.2419mg，尼克酸0.4158mg，维生素C0.38mg，维生素E423.7069mg，钾160.06mg，钠678.0915mg，钙186.093mg，煤51.027mg，铁32.0111mg，锰3.83926mg，锌86.02332mg，铜1.61689mg，磷312.479mg，锡32.70012mg。