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孕产妇感冒补钙食谱——牛奶菜花

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-11-13  作者:瓷都信息港  浏览次数:432

  食谱原料:

  菜花400克、牛奶、鲜汤各50克、精盐、味精、葱花、湿淀粉、花生油各适量。

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  制作方法:

  1、将菜花清洗干净,掰成小朵,放入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分备用。

  2、炒锅上火烧热,放入适量的花生油,放入葱花炒出香味。

  3、加入适量的鲜汤烧开后,放入菜花烧几分钟,加精盐、味精、牛奶、转小火烧片刻,用湿淀粉勾芡,淋在菜花上,搅拌均匀即可出锅上盘。

  适用人群:

  孕产妇

  健康提示:

  牛奶富含完全蛋白质,并含有维生素B6较多,有利于乳房发育。牛奶中的最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。牛奶中富含维生素A、B,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。

  菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

 
 
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