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孕妇贫血食谱:红烧牛腩

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-11-13  作者:瓷都信息港  浏览次数:775

食谱原料
  主料: 牛腩500克、胡萝卜、白萝卜各300克、葱2棵、姜3片、大料2粒
  调料: A料:酱油2大匙、米酒1大匙、冰糖1/2小匙
制作方法
  1、牛腩切3厘米块状,放入滚水中汆烫(如图),去除血水后捞出;
  2、白萝卜、胡萝卜去皮,洗净,切滚刀块。葱洗净、切段;姜去皮、切片;
  3、牛腩放入锅中加入A料及葱、姜、大料,先以中火煮出水分,翻搅一下,再加入5杯水煮开,以小火煮约半小时;
  4、待牛腩煮至半熟,再加入胡萝卜、白萝卜,以小火煮约30-40分钟即可盛出;

健康提示
  此汤味道鲜美,且富含蛋白质、维生素及矿物质,能促进胎儿成长,改善怀孕造成缺铁性贫血。另外可以用土豆代替白萝卜,或加红辣椒炖煮亦别有风味;牛腩汤汁可做烩饭、牛肉汤面。

 
 
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