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蒸馒头勿用热水
发布日期:2013-06-02 来源:zzzyyyxxxzzz 作者:瓷都信息港 浏览次数:
653
许多人蒸馒头爱用热水或开水,以为这样蒸得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后再加热逐渐升温,可使馒头均匀受热,松软可口。
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