如何辨别烧鹅

广东人大多数都比较喜欢烧鹅，所以烧鹅会卖得比较贵，而有一些不良商贩，就会用烧鸭去冒充烧鹅来骗人。

其实如何去辨别烧鹅和烧鸭呢？

一般我们买的话，会看鹅头，鹅头有“髻”而鸭头没有。若好像我这样吃外卖，只买一部分的话，鹅皮的花纹是不规则的，而鸭子烤后脆皮呈方格状花纹，所以我买的这碟的确是烧鹅。