这次回家临走的前几天听老妈突然说把大麦粉碎了喂猪。听老妈说那个惊啊。那么好的东西怎么就喂猪了涅？感叹。。。现在的猪吃的真是比人还绿色食品啊。
于是我就让老妈给弄了几斤扒过皮的大麦做粥，做饭。另外自己洗了几斤炒大麦茶。
《本草纲目》记载：大麦：【释名】也称牟麦。
大麦：【气味】咸，温、微寒，无毒。
【主治】消渴解热毒，益气调中。滋补虚劳，使血脉强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泻，不动风气。长时间食用，可使人长得又白又胖，肌肤滑腻。做成面，则胜于小麦，不燥热，能平胃止渴，消食治疗腹胀。长时间食用，可使人头发不白。用它和针砂、没石子等药物，还可以将头发染成黑色。它还能宽胸下气，凉血，消食开胃。
原料：
大麦。
做法：
把大麦淘洗干净，放在住筛子里晒干。晒时上面放一层纱布防灰尘。晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火。一定要小火。火大了外面的皮糊了里面还没好。
我炒了大概有三斤左右用了一个多小时。差点热晕。我用的是平锅和气。要是在农村用大铁锅和果木或是桑柴炒出来会更香的。
今儿，泡了一壶味道好极了。
炒过的大麦
泡好的大麦茶
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