新闻 分类 房屋 服务 商城 数码 家电 知道 百科 健康 旅游 景点 攻略 家居 装修 建材 瓷都文学
图库 黄页 陶瓷 便民 招聘 职位 人才 亲子 新生儿 教育 美食 小吃 菜谱 婚嫁 摄影 婚礼 陶瓷集市
影讯 视频 电影 记载 天气 15天 30天 论坛 爆料 自拍 火车 飞机 长途 信息 二手 交友 同城游
当前位置: 首页 » 美食频道 » 美食厨房 » 外国菜谱 » 正文

【图文】培根蛋面的做法_培根蛋面怎么做好吃_如何做培根蛋面

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-05-18  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:588

这又是一款意大利面,味道可好了,浓浓的奶香味儿,奇香的培根,很过瘾。喜欢吃意面的朋友们,享受一下吧,不喜欢吃的,来试试这款,保你爱上意面。

培根蛋面(2人份)

原料:意大利面160克、培根70克、蛋黄1个、鸡蛋1个、奶酪粉20克、鲜奶油80ml、黄油10克、盐适量、黑胡椒碎适量。

做法:

1、将鸡蛋和分离好的蛋黄放进盆里;

2、盆里倒入鲜奶油;

3、奶酪粉也加入其中;

4、撒入黑胡椒碎和盐;

5、充分搅拌;

6、将盆放在60度的热水锅里,隔水加热,温热酱汁。此时可将面也煮上;

7、平底锅加热黄油,炒香培根;

8、仔细拌炒培根,此时产生很浓的香气,将培根炒至表面酥脆中间柔软,关火;

9、加入煮好的意面;

10、加入一勺面汤;

11、倒入酱汁;

12、立刻摇晃平底锅,拌匀,蛋液变白即表示乳化完成。盛出后可撒些黑胡椒碎和奶酪粉。

补充:

温度过高,鸡蛋就会凝固,所以要控制水温,后来是依靠意面的温度和汤汁的余温来加温酱汁。


 
 
[ 美食频道搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐美食频道
点击排行
 
网站首页 | 人才网介绍 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅
Powered by ZZZMX