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【图文】吉野家煎鸡饭的做法_吉野家煎鸡饭怎么做好吃_如何做吉野家煎鸡饭

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-03-11  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:406

吉野家煎鸡饭

吉野家煎鸡饭

原料:

大鸡腿、西兰花、菜花、胡萝卜、洋葱。

辅料:

生抽、料酒、糖、盐、蚝油(这个是绝对要有滴~~~吉野家的汤汁为啥那么好吃呢!?呵呵)。

吉野家煎鸡饭

做法:

1、将胡萝卜洗净切片,边上修出小花;

2、西蓝花和菜花掰成小朵,洋葱切丝;

3、锅内做水,放少量黄油、盐,焯熟西蓝花、菜花、胡萝卜;

4、把鸡腿肉用美极酱油、味噌、料酒、盐、白糖腌渍;

吉野家煎鸡饭

吉野家煎鸡饭

5、将抹好调料的鸡腿腌制半个小时以上(可以多放些,这样可以把腥味去掉,而且上色。);

6、平锅里放油,油热后加入腌好的鸡腿肉,先将鸡皮面朝下煎(注意:小火或中火多煎一会儿,等鸡皮煎出漂亮的颜色后;

7、将鸡腿翻面,继续煎,用中火将另一面也煎出酱色;

8、加入一些水(不要没过鸡腿),加入一点酱油,加糖(这个一定要多放!味道才会出来),加些料酒(也可以加些白酒,不过有人不喜欢那种味道);

9、然后加入用中火熬个十分钟;

10、将鸡腿拿出来,放在案板上,用刀将其切成一个个小条(就像吉野家那样)。

吉野家煎鸡饭

最后在做好的鸡肉、西兰花、菜花、胡萝卜放在已经装好米饭的碗里(造型您自己决定~)最后最后,最关键的一步!!!将锅内剩下的汤汁别浪费,洋葱丝煸香加一点蚝油煸炒放入原汤略煮,调一点水淀粉勾芡。将其煮开后琳在鸡肉饭上!!!这样就100%和吉野家一模一样啦~~~

 
 
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