授权原创博客：色尘＠琴心茶韵
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寿司非常适合在家庭制作，它简单又美味。说它简单，是因为制作它的主要材料都很普通，大米、醋、盐、糖谁家没有呢？就是紫菜片需要另外购置，但买一次能用很久，一家两口人一次用不了几张的。然后就是菜，想吃得舒服些，就去超市买三纹鱼呀蟹棒呀啥的，想简单一些就把冰箱里的存货拿出来洗一洗，煮一煮，煎一煎，包进米饭里，OK～开吃，呵呵～～营养不说，还很新鲜，如此调剂一下家人的胃口也是好的。
大家都以为寿司是日本的传统食品，很多人因此还很抵触。其实呢，寿司原本是我国古代沿海渔民日常食用的食品。寿司的制作方法是和水稻种植技术一起传到日本，后来经过他们的精工细做，变成了日本人的家常美味。嘿嘿～～日本有多少东西是他们本土的呢？不过都是奉行拿来主义，然后改良成为自己的东西罢了。
寿司的原料：大米、紫菜片、蟹**、黄瓜条、鸡蛋皮、辣萝卜干、鱼子酱、盐、醋（菜料可以根据自己的喜好选择）
1、东北大米蒸熟，温热时拌上醋和盐（正宗的比例应该是盐：糖：醋1:3:5，俺不喜欢甜，所以没放糖。比例可以根据自己的口味调节。）
2、把凉凉的米饭铺在海苔上（上下留出点边不铺米饭）[美食中国]
3、把切成长条的菜料放中间（注意颜色搭配）
4、用寿司帘卷成筒状
5、切成段码盘，浇上鱼子酱。（刀要沾水才好切）
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