当前位置: 首页 » 美食频道 » 美食厨房 » 糕点小吃 » 正文

【图文】红油凉粉的做法_红油凉粉怎么做好吃_如何做红油凉粉

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-04-12  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:377

凉粉,某吃货的最爱之一,不过做的不多,偶尔想起来了就给做几小碗,做好了现吃最好,隔了夜口感就不好了,只能改成炒凉粉了。

原料:

1/2杯绿豆淀粉、3杯水、酱油、香油、香醋、白糖、芝麻酱、蒜茸、葱花、香菜、油辣椒、红油、盐。

做法:

将2又1/2杯水放锅里烧开,剩下的1/2杯水跟淀粉调匀,等锅里的水烧开后倒入锅里,一边不停的搅动,以免糊锅。煮到锅里的面糊不停的冒大泡泡的时候,离火,晾凉,等凉粉结块。如果赶时间的话,可以放冰箱冷藏,凝固得会快一点。

取出结成一整块的凉粉,切成条,(木有那个凉粉刮子,下次回国一定要背几个过来!),拌上调料,就可以开吃啦!

川味红油凉粉

 
 
[ 美食频道搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐美食频道
点击排行
 
网站首页 | 人才网介绍 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅
Powered by ZZZMX