【图文】农家竹筒饭的做法_农家竹筒饭怎么做好吃_如何做农家竹筒饭

说起今天上的这竹筒饭，还真是费了不少的功夫。这几个竹筒，可是从老家带过来的哟。去家乡的山上玩的时候吃了山上卖的竹筒饭，总觉得还不太过瘾，觉得自己做的可以更好吃。软磨硬泡地央求着土土爸从山上砍下了一根竹子，再锯成一个个的竹筒，千里迢迢地把这几个竹筒带到了中山，不容易啊！在此要好好表扬一下土土爸啦，人家为了这几个竹筒，还真是出了一身的汗啊！

捧着这带着特有竹子清香的竹筒饭，含一口在嘴里，让你仿佛置身于竹林中：鸟啼，虫鸣，微风拂过，竹叶沙沙地响，几片老叶儿如落英般在空中舞荡……

经过蒸制，竹子中的清香已渗入糯米饭中了。竹筒里的糯米饭很Q，这是我喜欢的口感。再融合着排骨的肉香，那味儿，真是……

农家竹筒饭

原料：

新鲜的竹筒、糯米、排骨；

调料：

蚝油、盐、料酒、淀粉、生抽、白糖；

做法：

经验分享：

1、糯米浸泡的时间要够，浸泡的时间太短的话不太容易蒸熟；

2、竹筒也可以从中间锯开成两个竹杯状，那样放糯米和排骨的时候要方便一些；而且吃的时候不用剖开，可以反复使用；当然，第一次蒸出来的饭肯定是要香一些滴！

3、建议用高压锅来蒸，用普通的蒸锅蒸的时间要长很多啊；因为我的高压锅比较小只能放下两个，我放了一些在蒸锅里面蒸，蒸了差不多两个小时啊，最主要蒸出来糯米饭的口感比较硬，没有高压锅压出来的好吃；

4、竹筒放入锅内的时候要注意开口的一面不要泡在水里，不然竹筒里面的饭吃起来会比较烂没有QQ的口感了哦；

5、排骨腌制的时间要够，以确保入味；最好是用调料拌匀之后放入冰箱冷藏几个小时，风味更佳；

吃过了自己做的竹筒饭，再来看一看上次在山上吃的竹筒饭吧。其实，味道还算不错，就是觉得糯米饭口感太烂，实在没有嚼劲啊。