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【图文】压缩饼夹肉的做法_压缩饼夹肉怎么做好吃_如何做压缩饼夹肉

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-02-17  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:484

这是我高中学校门口,最火的小吃。压缩饼夹肉。临来的最后一天,我和弟弟,媳妇,坐在一起聊天,说起了学校门口的压缩饼夹肉,一起吞口水。可惜不能跑去学校吃,三个人一起行动,动手自己做。因为时间仓促,料备的不齐全,有点遗憾,但是全家都吃的不亦乐乎。

这个饼,在外地我都没见到卖,就是什么都不夹也特别好吃。我最喜欢的是夹素鸡,豆腐泡,多点辣椒油,饼五毛,豆腐泡五毛三串,一块钱一份的小吃,给我们的学生时代带来很多回忆。

原料:

压缩饼、肉串、蘑菇。(最好有:青椒、豆腐泡、素鸡、那绝对的美味啊。)

酱料:

我用辣椒油、海天豆瓣酱或者甜面酱、孜然粉、盐、鸡精、混合、味道超级棒。

压缩饼在我家,两块钱八个,熟人又多给一个。肉串是超市称的,很划算,一共六块钱,两个鸡柳,两个骨肉相连,两个鸡排,两个牛排,一个鸡肉串

自己切里脊肉或者羊肉,用盐,胡椒粉,蛋清,或者奥尔良腌肉料自己做也成。

蘑菇,或者其他蔬菜,要洗净控干水分。

做法:

1、肉串们放在刷了油的电饼铛或者平底锅里煎熟。蘑菇青菜类后放,小吃摊都是炸的,我用煎的应该好一点。

2、煎熟后保温备用。

3、压缩饼五成热油入锅,中火炸金黄。

4、一个压缩并切两半,抹上酱,夹上自己喜欢的蔬菜肉串即可。

蘑菇和鸡肉的。蘑菇不太入味所以要在酱料里沾一下。

 
 
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