早餐一直是困扰我多年的一个问题，经常纠结在吃与不吃间，其实这主要是因为打小根深蒂固的就没重视过早餐，总觉得徘徊在可有可无之间，虽然多少营养专家苦口婆心的打着健康牌，我也曾深恶痛绝的打算改掉这毛病，但一是早点通常界定的时间与我的作息时间大有出入，通常人们认为的10点前算早点，那如果我起床时间就已经奔着11点了，那还吃不吃早点呢？二是早点吃什么的问题。
话这么说，不过我很佩服那些早睡早起生活规律人的，有个小情调，不慌不忙的做点早点让生活变得更有情趣起来。不过虽然我没这毅力，但今儿推荐一款超有营养、色香味俱佳的早餐饭团。
原料：鸭肝200克、白米饭300克、绿茶粉半勺、小番茄10粒。
辅料：洋葱半个、彩椒2个、蒜头2粒、黑胡椒碎、盐、糖、绿柠檬、法香、小西红柿。
鸭肝：含有大量的维生素A,有补肝明目的功效，具有营养保健的功能,是最理想的补血佳品之一。
做法：
1、鸭肝中放入八角，葱片，姜片、花椒加入清水煮8分钟捞出冲水待用。
2、小半碗热开水中加入半勺绿茶粉和盐少许，搅拌均匀，倒入大米饭中搅拌匀，进微波炉高火蒸2分钟。
3、取出鸭肝，并切成小粒，蒜头，洋葱，彩椒切小丁备用。
4、平底锅烧热，放少许橄榄油，放入洋葱碎和蒜末一起煸炒，，放上鸭肝，用铲子拌匀，出锅前撒些碎黑椒，盐，糖。
5、碗中刷少许花生油，把鸭肝放入碗底，米饭放上面，入微波炉大火2分钟取出扣在盘中周围放上柠檬片、法香、小西红柿即可。
健康早餐小贴士
1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2、有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3、不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4、早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
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