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【图文】酸菜猪肉水饺的做法_酸菜猪肉水饺怎么做好吃_如何做酸菜猪肉水饺

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-12-24  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:343

孩子上高中以来,我很少自己做面食了,因为没时间。相对来说,面食总是比米饭炒菜费时间。一个爱面食的人,常在美食博客里看别人家的面食,只有眼馋的份儿了。上个周末孩子休息,我有空包了次水饺,酸菜猪肉馅的。以前我们家从来不吃酸菜,去年冬天开始爱上酸菜的,继而开始尝试酸菜系列的美食了。

酸菜猪肉馅水饺自然不能放过,这可是东北人喜爱的一道经典美食,虽说咱不是东北人,可并不妨碍咱对东北美食的喜爱啊,美食无界!有些食材搭配在一起,那真是天生的一对儿,就比如这酸菜和猪肉,猪肉绝对要一点带肥的,吃起来是香而不腻,鲜美可口,前提是您得吃得惯酸菜的味道。

原料:

酸白菜、猪肉(肥三瘦七)、葱姜、花椒。

做法:

1、面粉一点点添加水,揉成光滑的面团,盖保鲜膜饧半小时;

2、酸白菜冲洗干净,沥干水分,切成碎末;

3、浸泡,挤干水分备用;

4、猪肉剁成肉馅,添加葱姜末和料酒、花椒水、生抽搅拌均匀;

5、和好的肉馅和酸白菜合在一起,添加油、盐和味精调味;

6、取饧好的面团揉匀,下剂,擀皮,包入馅料,捏合;

7、坐锅烧水,水开后下入饺子大火煮开,三点三开,即可捞出饺子盛盘。

 
 
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