【图文】蝴蝶卷的做法_蝴蝶卷怎么做好吃_如何做蝴蝶卷

今天冒似过节？而且是11.11.11，这数字真是太吉利了。两个1，就是双，希望过了今天所有的光棍们，都找到自己的幸福哈。

南瓜正是做点心的好伴侣，所以很多的点心中无不用到南瓜。而现在正是南瓜大量的时候，不做更待何时？

蝴蝶卷

原料：

黄色面团：

南瓜泥90克左右、中筋面粉150克、酵母2克。

白色面团：

水65克左右、面粉150克、酵母2克。

份量：

8个。

蒸的时间：

15分钟。

做法：

1、南瓜去皮后，切成块，放在小碗中，盖盖，用微波炉蒸熟；

2、小勺子压成泥状；

3、南瓜泥90克左右，中筋面粉150克，酵母2克和成黄色面团；

4、水65克左右，面粉150克，酵母2克和成白色面团；

5、将黄色面片擀成0.4厘米厚度的长片；

6、将白色面片擀成0.4厘米厚度的长片；

7、白色长片放在黄色长片的上面；

8、卷起；

9、切成2-3厘米的段；

10、两个对着放在一起；

11、用筷子压出蝴蝶形状；

12、放在蒸笼上，醒30分钟，蒸15分钟左右。关火后三分钟取出。

做出来的内部组织是这样滴。

飞雪有话说

1、我用的是一次发酵。醒的时候是放在蒸笼上的，目测有两倍大就可以蒸了。蒸笼里放些温水比较好，利于发酵。

2、面团一定要擀平，然后要比较干一点，操作才更方便。蒸出来也不容易有斑点。

3、南瓜选择颜色深一点的，出来的颜色才好看。