【图文】吊瓜素盒子的做法_吊瓜素盒子怎么做好吃_如何做吊瓜素盒子

之前让浩爸又弄回俩吊瓜，上次发过吊瓜饺子，关于这种瓜到底叫什么，引起众多讨论，有说叫方瓜的，有说叫倭瓜，等等。为了在博里统一叫法，我还是叫它吊瓜吧，管它叫什么，爱吃就对了。

相对比高涨的猪肉价格，素馅儿相对来说还是能便宜一些。尤其是，今天的素馅儿配料，都是最普通最家常最经济实惠的，想起做素馅儿就能想起它们，我个人还是偏爱素馅儿盒子，尽管那爷俩儿或许不苟同，尤其是孩儿他爸，尽管非常不满我不给他准备肉馅儿的，但还是没骨气绝食对抗，所以，只能嚼着素馅儿想着肉，这么乖乖地吃了。

原料：

面粉300克、开水（60左右）168克、吊瓜1/2个、鸡蛋2个、 泡发木耳30克、 干海米30克（或虾皮）、小葱2根。

辅料：

料酒1汤匙、 盐1茶匙、十三香1/2茶匙、油2汤匙、香油1茶匙。

做法：

1、开水冲入面粉里，快速搅匀，凉后揉成面团，放置一边儿松弛。

2、吊瓜去籽儿去皮，擦成丝，攥掉一些水分，轻轻剁碎。干海米用料酒和没过的水浸发20分钟，取出沥水后切碎。木耳泡发洗净切碎。小葱切碎。

3、鸡蛋打散，加少许盐打匀，锅里烧热适量油，倒入蛋液,用筷子快速搅着炒成蛋碎。

4、将吊瓜，海米,木耳,小葱，蛋碎混合，调入盐和十三香，倒入油和香油，拌匀成馅儿。

5、取过面团搓成长条,分成若干小剂子，拍扁擀薄，包入馅儿，对折捏合，再捏出花边儿。

6、饼铛(或平底锅) 加热，抹适量油，煎至两面金黄，边缘鼓起即可。