【图文】胭脂糯米藕的做法_胭脂糯米藕怎么做好吃_如何做胭脂糯米藕

莲藕性凉，有清热凉血、健脾开胃的作用，最适合夏天来吃，是最好的降暑食物了。胭脂糯米藕，淡淡的胭脂色，清新的口感，夏季消暑最爱。

胭脂糯米藕

原料：藕、糯米、红糖、冰糖、糖桂花等。

做法：

1、糯米用清水淘洗干净后，浸泡半天备用，藕清洗干净，刮去表皮，糯米沥干水分；

2、在藕的一端切掉一小块，将糯米灌进去，边灌边拍打藕，可以让糯米下得更快，直到糯米灌满；

3、然后用牙签把刚才切掉的那一小块固定起来，把灌好米的藕放进高压锅里，加入两大勺红糖，适量冰糖，加入清水，没过藕身；

4、盖上锅盖，上汽后压阀，小火一小时关火，焖一个小时，凉透后切块，撒适量蜂蜜或糖桂花，还可以冰镇后食用。

注意：

1、如果觉得这样灌米麻烦，那你就用裱花袋子吧，其实我觉得还好哇，不麻烦；

2、糯米只需灌满就好，没必要用筷子压紧，压紧后做出的藕切了后会好看些，但肯定会有大量糯米散在锅里，因为糯米在加热的过程受热吸水膨胀，如果米压得过紧，可能会冲破牙签的固定；

3、糯米藕可以多焖一会，热的时候会非常酥烂，凉了会软糯起来；

4、切的时候一定要凉透了，否则容易破坏形状，刀上沾点水不黏刀，最好是饮用水，夏天吃东西要格外注意。

切的时候真的会藕断丝连，啊哈哈，好长的丝。

冰镇后再吃，那个清爽啊！

是我喜欢的腮红颜色，胭脂藕。

外面卖的不便宜啊，一点不难，不如自己尝试。

哪只给咬了啊，俺还没拍完呢。

豪放版，北方人就是这么实在，你捧着一大盘吃去吧！