【图文】茄丁素拌面的做法_茄丁素拌面怎么做好吃_如何做茄丁素拌面

在夏天，吃什么都不是王道，只有面条才是王道。

原料：

圆茄子1个、青红椒各1个、蒜适量、生抽3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、切面适量。

做法：

1、茄子去皮切丁，用盐腌十五分钟，沥去水；

2、青红椒切丁，蒜切碎，面条入锅煮熟，捞出来过一下凉水；

3、锅里油烧热，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒；

4、加入少量水焖一会儿，撒入点鸡精，留一些汤汁即可关火。