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【图文】全麦淡奶油吐司的做法_全麦淡奶油吐司怎么做好吃_如何做全麦淡奶油吐司

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-06-21  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:519

也不知道啥时侯让全麦伤着了,一提起全麦,对于它的概念一贯是:干、硬、咬不动、咽不下。

都说添加了全麦的食品有N多健康,于是鼓励自己试着去接受,做面食的时侯添点,再添点,慢慢地发觉其实对它的偏见只是个心理作用,原来全麦也可以很柔软。

做面包的时侯更是喜欢多加些,融合了淡奶油的香气,全麦变得更加松软可口,让你爱上全麦从面包开始。

原方子出自老万同学,偶做了一点改动,超爱这个卷卷,拿一个在手里吃着很好玩儿,一盘子一会儿就塞肚里了,小妮一顿也能吃俩。

全麦淡奶油吐司

原料:

高盘面粉300g、低粉40g、全麦粉60g、鸡蛋液1个、牛奶共200g、淡奶油100g、糖50g、盐4g、酵母4g。

做法:

1、后油法将面团揉至可拉出薄膜,揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大;

2、发酵好的面团取出排气,先分割出三份150g的面团;

3、两次擀卷排入吐司模(置温暖湿润处发酵至8分满,取出刷蛋液。烤箱预热170度,下层,45分钟。上色过深时盖锡纸)。

全麦淡奶油吐司

 
 
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