【图文】川式炸酱面的做法_川式炸酱面怎么做好吃_如何做川式炸酱面

最近还真是跟肉沫叫上劲了，爷说伙食太差，我说吃点肉沫比吃肉块高级，我们要力争当更高级的人，气的某厮总选择在游戏里欺负我。这个面条对于好辣的人来说简直是上品，如果喜欢辣，听我的，试试这个，绝对好吃。

原料：

肉馅二两、葱姜蒜碎若干、面条一把、郫县豆瓣酱一勺、料酒、淀粉、糖、香葱、青菜一把、醋、生抽、香葱、花椒粉。

做法：

1、肉馅里放一勺淀粉，加两勺料酒拌匀了腌二十分钟；

2、锅里倒油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油来，加入葱姜蒜碎，放入肉馅，滑炒变色后，加两勺水，半勺生抽，半勺糖，半勺料酒，翻炒均匀后，转小火盖盖焖煮一会，大火收干汁出锅；

3、煮锅里水烧开后，放入面条，煮熟后捞出来，待用，如果有青菜，洗净后，临出锅前扔进去，煮熟了跟面一起捞出来；

4、取一只碗，放一勺生抽，半勺醋，半勺花椒粉，放入煮好的面菜，浇上肉卤子，放香葱点缀即可。

唠叨几句

1、煮面的时候，青菜要等快出锅前放，青菜不能久煮，稍微一汆烫就出锅，否则维生素都煮没了。

2、这个真的很简单，哈哈，不知道该咋啰嗦了。