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【图文】香蕉肉桂全麦果酱面包的做法_香蕉肉桂全麦果酱面包怎么做好吃_如何做香蕉肉桂全麦果酱面包

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-02-14  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:689

香蕉肉桂全麦果酱面包-面包机还是比手揉容易出膜

面包是走前做的,不过不是纯面包机作品,是手工加机器的成果。第一次使用面包机,连基本的操作什么都不懂,面一股脑丢进去后,就听晃晃荡荡几下就停止了。一看,连面团都没有和匀,无奈的把面团取出来准备摔打,面团太稀压根不成形,转念一想,这是什么事儿?买面包机的目的不是为了和面么?难不成还要自己纯手工?不行,得攻克这个难题,于是乎,重新将面团放入桶里,拿出说明书反复再看,才发现我开始根本没有把桶嵌进去。继续操作和面,基础发酵后取出自己整了整,放到烤箱里给烤出来。不知道是配方还是因为面包机的原因,这个面包口感极度的类似蛋糕。

我喜欢浓浓的肉桂味道,虫爸却很不感冒。香蕉是在超市买的一堆一堆卖的折价产品,因为拿来就可以直接用,不过也要有足够勇气面对旁人诧异的目光,香蕉本来就不是那么贵,这人,怎么那么舍不得买新鲜的呢?呵呵。

这次片片拍的多,大家慢慢看,一直在寻找拍片子的感觉,苦于怎么也找不到,希望高手能指点指点哦。

麻烦了,不记得原方子来自谁,也不是很要紧,我几乎把他改的面目全非啦。

香蕉肉桂全麦果酱面包

原料:

高粉200克、全麦50克、红糖35克、蛋1个、水+奶麦粉115克、干酵母1.1小匙、有盐黄油20克、香蕉95克。

做法:

1、准备好主要原料,黑乎乎的香蕉、早餐奶麦粉、以及其他原料。

香蕉肉桂全麦果酱面包

2、液体先倒入桶里,然后是香蕉泥,接着肉桂粉和红糖、面粉,最后加入酵母。

香蕉肉桂全麦果酱面包

3、揉好的面团基础发酵后就停止面包机,取出来简单整形,我用了一直闲置的桑葚果酱。面团很稀只能胡乱弄个形状。

4、再次入烤箱发酵后刷一层蛋液。烤箱180度约20分钟。

香蕉肉桂全麦果酱面包

专门的几张出膜照,这么夸张的出膜在手揉的过程里从未见过。

香蕉肉桂全麦果酱面包

香蕉肉桂全麦果酱面包

新成员,面包机。

香蕉肉桂全麦果酱面包

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