制作零难度口感超一流的经典小点芝麻薄脆
爱吃西点，也爱做。爱做是源自对西点的强大好奇心，几种基本材料转眼就能变化成万千姿态，过程十分神奇。
西点制作有复杂也有简单。复杂的更像是艺术品，有的不仅仅是味蕾上的绝妙体验，更是视觉上的巨大冲击，让人还未体会味道，就已醉倒在迷人的外表下。简单的则极具另一种诱人风韵，不胜在外表，更胜于内在，由不得人不赞叹，简单的才是最美最经典的。
推荐一款制作十分简单，口感却超一流的经典小点——芝麻薄脆。几样常见材料，简单搅匀，送入烤箱，不长的等待之后，就有最香脆的味道出炉。芝麻特别的香气在这款小点里充分体现，再配上蛋白烤过之后的干脆口感，味道是万分了得。
制作零难度，不会失败，味道却是出奇的好，材料也简单易购，非常适合家庭烘焙。强烈推荐给喜欢芝麻味儿的烘焙狂人们哦。
原料：
蛋白80g、细砂糖70g、低粉30g、熟白芝麻80g、黄油40g（溶化成液态）。
做法：
1、蛋白打散，加入糖搅匀（搅匀即可，不要打发）。
2、筛入低粉搅匀。
3、搅匀后的状态。
4、加入白芝麻搅匀。
5、加入溶化的黄油搅匀。
6、搅匀后的状态。
7、烤盘铺上高温布，用勺子舀适量面糊在高温布上，用勺背摊成厚薄均匀，大小适当的圆片。
8、烤箱150度，中层20分钟左右至表面金黄（请根据自家烤箱调节温度和时间）。戴上隔热手套，趁热将饼干铲到擀面杖上，用手轻压出弧度即可，稍凉后取下。
啰嗦几句：
1、蛋白加糖后不要打发，只要搅匀即可。
2、请使用高温布以防止粘连，不要使用油纸，会揭不下来。
3、面糊要间隔铺开，留出适当的空间，否则烤后会粘连在一起。
4、擀面杖的尺寸决定饼干的弧度；也可以不压弧度，直接烤成片状，一样很漂亮。
5、凉后请密封保存，这款饼干容易受潮。
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