【图文】蛋吐司的做法_蛋吐司怎么做好吃_如何做蛋吐司

蛋吐司

今天的这个吐司，方子来自小刀，他好像也是从别人那里学习的，真的很好吃，味道很浓厚，一开始看的时候有点儿被里面的糖和鸡蛋的量吓了一跳，试想一下，放了这么多好的东西，能不好吃吗，嘻嘻！

我觉得我又找到一种很好吃的吐司方子。

原料：450g吐司模两个量

高粉500g、糖100g、盐5g、酵母6g、奶粉20g、鸡蛋150g、牛奶200ml、黄油80g。

准备工作：

鸡蛋、牛奶、黄油，室温回暖备用。

做法：

1、将除了黄油之外的原材料放入搅拌缸内，搅拌成均匀的面团，加入黄油后，揉至完成阶段；

2、将揉好的面团放在温暖处，开始一次发酵（27°，80分钟）；

3、一次发酵后，分割成6个，173g/个，滚圆，中间松弛15分钟；

4、将面团二次排擀，卷起，放入吐司模子中，开始二次发酵（27°，70分钟）；

5、二次发酵结束后，不带盖子的刷上蛋液；

6、放入已经预热到180°的烤箱内，最下层40分钟。

丸子小贴士：

就是一般吐司的做法，很好做。

但是油和糖的含量较高，请有顾忌的人慎食，呵呵。