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【图文】菠汁牛肉蒸饺的做法_菠汁牛肉蒸饺怎么做好吃_如何做菠汁牛肉蒸饺

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-03-10  来源:zzzyyyxxxzzz  作者:瓷都信息港  浏览次数:365

菠汁牛肉蒸饺

菠汁牛肉蒸饺

原料:

牛肉、白菜、大葱、菠菜汁(菠菜洗净榨汁)、面粉。

做法:

1、白菜剁碎,加盐腌一会;

2、然后挤掉白菜汁;(白菜汁不要丢掉)

3、牛肉剁碎;

4、牛肉和白菜剁在一起;

5、大葱切碎留1/3,其余与牛肉白菜剁一起;

6、剁匀后盛入容器,热锅,加油,放入花椒,八角,姜片小火爆香。关火捞出调料不要。油温时加入留出的葱碎做成葱油。倒入容器的馅料里,拌匀,加适量,生抽,黑胡椒粉,香油。可根据馅子的干湿度适量加入刚才留用的白菜汁,顺着一个方向搅拌上劲;

7、腌制30分钟。开始包的时候根据口味适量加盐,还是按一个方向拌匀;

8、菠菜汁加热至沸腾,倒入面粉中,和成烫面团。揉匀。饧20分钟;

9、切成比水饺稍大点的剂子;

10、擀皮,包馅。开水入蒸锅,15分钟。

菠汁牛肉蒸饺

菠汁牛肉蒸饺

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