【图文】巧克力饼干的做法_巧克力饼干怎么做好吃_如何做巧克力饼干

巧克力饼干

原料：

无盐黄油100克、低粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。

做法：

1、黄油室温软化，加糖打至融化；

2、分次加入打散的蛋液，彻底搅拌均匀；

3、筛入低粉和可可粉，搅拌匀；

4、黑巧克力切成小块，隔水融化；

4、加入巧克力液，揉成巧克力面团；

5、取一块面团放到一大张保鲜膜上，上面也盖一层保鲜膜；

6、用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成均匀的大面片，约0.6cm；

7、将上面的保鲜膜移开，用饼干模子切割出形状后，移入烤盘；

8、放入烤盘后，可以继续用在切割好的饼干面片上加工一下，比如将中间挖空；

9、170度烤约18分钟。

备注：

1、面团比较干，所以擀面团的时候，不要一次擀整个面团，最好分成小块面团，比较容易擀开；

2、这里用的糖量，饼干吃起来不是很甜，如果喜欢甜一些，可适当增加糖量。